Met de Food At Work Ecotrophelia Awards daagt de Belgische voedingsindustrie studenten uit om zelf de voeding van morgen te ontwikkelen. De 15 deelnemende jongerenteams mikken daarbij opvallend vaak op evenwichtige tussendoortjes die ze gemakkelijk en snel kunnen eten. Zo creëerde het winnende team van de Université Catholique de Louvain met Apéronia een smaakvol aperitief duo van dip en crackers op basis van aroniabessen. Daarnaast zoeken jongeren naar plantaardige oplossingen die bijdragen aan de gezondheid en proberen ze voedselverlies te vermijden door reststromen een tweede leven te geven.
